豚挽き肉を炒めて、
ベランダ菜園で収穫した
バジルと唐辛子を細かく刻んでさらに炒めます。
あとは炊きたて（がベター）の
五穀米にのっけるだけ！
パルメジャーノチーズをおろしてパラッとのせたら
なんちゃってカフェ気分ですわ。
美味しかった～。
実はジェノベーゼにするには足りないし・・・
どう使おうかこのバジル・・・と
考えていてひらめきました。
どっかの海の家とか、
フェスとかでよういただいた味です。
唐辛子は夏に収穫したのを冷凍してあって、
スープにカレーに
じゃくじゃく刻んで活用しています☆
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職場にて。
今日は家からコーヒーを淹れてきました。
あまーくていい香りがします。
お気に入り、Godivaのクリーム・ブリュレフレーバー。
家では泡立てたミルクをいれると、
まさにコーヒーやさんでいただく味！
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予告どおり・・・
晩御飯は大好きな天下一品ラーメンにしました♪
10月1日は「テン（10月)イチ(1日)」の日だと聞き、
久しぶりに食べたくなりました。
なんと「てんかいっぴんの日」にラーメンをいただくと、
一杯無料券がもらえるのです～♪
美味しかった～。
こってりラーメンをペロリ。
最後はちょっとだけ酢をたらすとまたスープが違う味わいでお気に入り。
お腹が空いているとチャーハンのセットもボリューム満点！
ここほどこってりと個性の光るスープはないなぁと思います。
たまにお持ち帰りを買って、
きくらげやねぎをたっぷりのせて食べる。
京都発祥なんですよ～。
関西発は他にも神座（かむくら）ラーメンも美味しい。
センター街だとすぐ近くでいつもとっても迷ってしまいます。
ラーメン、美味しい季節になりますね～。
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FM横浜で担当させていただいている番組
Re:wind（リワインド）宛におすすめをいただいたラー油。
激辛好きで多少の辛さは大丈夫ですが、
辛い！方だと思います。なかなかのパンチです。
なんちゃって麻婆豆腐なんかも実に本格的な仕上がりに！
レコメンド、ありがとうございました。
リピートしてしまいそうです。
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リスナーさんからおすすめをいただいた
coffee23いってきました！
ジョイナスの地下です。
好きなカップ＆ソーサーが選べるねん。
ブラックでいただいたのですが
美味しかった～！カウンターも落ち着きます。
ちょいちょい行こうと思うお店でした。
今度はケーキセットにしてみよう・・・。
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コラーゲン鍋食べてきました。
「コラーゲンセット」とたのむと、
こんなのが運ばれてくるのでザザッと投入。
ぷるぷるするのかしら・・・ワクワクです。
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デリーのカシミールカレー食べたかったのですよ。
大辛で有名ですからねぇ。
頭の毛穴から汗が噴出すほど辛かったです。
美味しかったー。左のは確かキーマカレー。
ランチやとたいがいのものが2種類選べて1000円です。
たまに無性に食べたくなるカレーライス！
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晦日そばと迷いましたが、
京都といえばやっぱりにしんそば！
甘いにしん･･･美味しかった～！
有名なんは南座の隣の松葉さんですが、
私がこの日行ったのは上七軒のふた葉さん。
北野天満宮さんの近くですよ～。
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お正月にいただくお持ちです。
もう２月ですが･･･
はみでてるのはなんとゴボウなんですよ。
砂糖でコーティングされていて甘みがありますが、
それでも「ゴボウ」でした・・・。味噌餡です。
お正月期間なら京都駅でも買えましたよ。
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東京ですけどね。
友人カップルが
今度京都で結婚式を挙げるのですが、
その打合せでご馳走になりました。
MCを担当します。久しぶりなのでドキドキです。
ブルーチーズのこくが
ジューシーなバーガーをより一層
引き立てている感じがしました！
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京都が全国に誇るこってりラーメンといえば、
天下一品！
2人前単位ですがお持ち帰りも出来ます。
お野菜とかたっぷりにアレンジして食べると美味しいです。
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はも、小さい頃は食べられませんでしたが、
大人になって好きになったものです。
東京でもメニューで目にする機会が増えましたね～
おすましや、湯引き、てんぷーら・・・
でも、鍋って初でした。
水炊きみたいに食べるんかと思っていたら、
甘い香りが・・・ふわーんと。
醤油やみりんベースの甘い、すき焼きみたいな感じ。
ほろほろと崩れるはもさん、
総勢10人以上で鍋の周りを交代しながら、
おなかいっぱい♪いただきました。
贅沢やったなぁ～。
しめのそうめんもあっという間になくなりました☆
夏の味覚のたべおさめ的な。
デザートには巨峰が・・・いいね、季節の味覚のバトン☆
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中村藤吉京都駅店さん、
リピートしてきました･･･
美味しいんだもの～♪
珍しいのはお茶そばならぬ、お茶うどん！
ほんのり風味がいたします。
↑右奥に小さく写るツボみたいなんの中にデザートの生茶ゼリー♪
名物の生茶ゼリーもついてて大満足！
お腹一杯くつろげますぇ～♪
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美味しかった～
↑生茶ゼリー♪
久しぶりに帰ったら
京都駅にSUVACOさんってのが出来てて、
お土産やさん、バー、甘味処、
レストラン、雑貨屋、リラクゼーション・・・
の集合商業施設が出来ていました。
ちなみに伊勢丹さんらしいです。
２階の中村藤吉京都駅店さんに行ってきました。
生茶ゼリー♪奥に見えるは
あんこ、栗、抹茶アイスにクッキー
普通に出されるお茶もめっちゃ美味しかったし、
女性ばかりかとおもいきや、
場所がらかスーツ姿の男性もちらほら。
リピートしそうです。お土産でも買えます
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↑ここです。パパジョンズ。
Papa Jon'sのNYチーズケーキは絶品中の絶品！！
コクがあって、中までぎっしりチーズチーズチーズ♪
今でも京都に帰って友人とお茶するときは、
ここに食べに行くことも多いです。
関西発のスイーツは他にも美味しいものた～くさんありますが、
結構関西以外でも購入できるものが多くて、
そうなると「なにがなんでも！」とか思わなくなるんですよねー。
女心ってそういうスペシャルや限定感にも弱いものw
さてこのお店、みなさんが京都を訪れるなら、
新京極通にあるお店が行きやすいんじゃないかな？
大学の近くにもあったんだよね。
学生時代には何度食べたかわかりません･･･(^^)
友人5人で行ったときにはドドンと！「ホール」で注文。
みんなフォークを手に、思い思いにいただいたりもしました♪
懐かしいなぁ。
↑京都駅でも買えるのよ～。
いただき物なんですが･･･
あの「抹茶パフェ」で有名な祗園辻利の
グリーンティー。
そのままでも美味しかったし、
ミルクで溶かして抹茶ミルクも最高でした！
ここの甘味は東京でもいただけるんですよ。
茶寮都路里はカレッタ汐留にあります。
京都のお店はほんまいつもめっちゃ行列で、
私も京都観光の友人に付き合って･･･で一度いったっきり。
とにかく「甘め」が好きな方ならベストでしょう。
夏はキィンと来る冷たさと、負けないくらいの甘さ～♪
久々に抹茶パフェが食べたいな。かき氷もいいな。
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先日、【こんなイメージ写真】のみで、
京都、夏、はもについて書いたんですが・・・
間に合いました！
京都ではも！を７月に食べる！
↑やったね～♪
特製の梅のたれ（写真左手前）につけて・・・
ほわっとして、やわらかくて、油ものっていて・・・
美味しかった～♪
祇園祭を鱧祭とも呼んだりするそうですよ。
祇園祭には必ずいただきます。
「はも」です。
祇園祭＝はも祭とも呼ぶくらい。
さっぱりとした上品なお味で、
私の中では、
贅沢で特別なお食事というイメージ。
小骨を細かく包丁を入れて食べやすくする、
「骨切り」は、プロの板前さんでも10年の修行を要するそう。
私は「はも寿司」といって、
バッテラ状に押し寿司にしてあるものが好きですが、
いただき方としては、
うなぎのメニューを考えてもらったら、
イメージしやすいかも。
味はまったく違うんですが、
はもの皮ときゅうりの和え物とか、
白焼き、つけ焼き･･･とかね。
そうそう、何で京都といえば「はも」なのか？
それは、はも料理を有名にし、
京都の文化まで高めたのが、
他でもない京都の料理人だからだそうですよ。
